坦々麺という店の「坦々麺」とにかく個性的です!
たっぷりの擦りゴマとニンニク、そして深みのある辛味が
あの岸和田の「だんじり祭り」のような勢いで口の中を駆け巡ります
とにかく男性向けの味です
麺も太目の中華麺で、このスープには絶妙に合います
(味噌ラーメンには合わない感じ)
それに大雑把な挽肉も、ココの坦々麺には不思議と合います
日本だと真っ赤に染まった細かい挽肉の場合が多いですが
ここの坦々麺の挽肉は、これは、これでイイノダ!妙な説得力があります
あと絶妙な茹で具合のモヤシ!
メンマもチャーシューも鳴門も焼き海苔一切否定しまう力強い存在です
車の世界で例えると頻繁なモデルチェンジの必要ない大型ダンプ
細かい機能より丈夫さと存在感がココの坦々麺なんです
正直、日本に居るときは味噌か豚骨ラーメン主義でしたが・・・
ここの坦々麺に出会ってから心の3分の1が坦々麺で埋め尽くされました
週に1度はここの坦々麺を食べています
隣に眠眠という店がありますが、元祖というか(もともとココの場所が眠眠だった)
「坦々麺」という名前の中華料理屋、そこの「坦々麺」130バーツお薦めです
ここの餃子もバンコクでは3本の指に入る美味さです
【豆知識】
スクンビット33/1を入って5mほど右手
「かのん」さんの差し向かい
たっぷりの擦りゴマとニンニク、そして深みのある辛味が
あの岸和田の「だんじり祭り」のような勢いで口の中を駆け巡ります
とにかく男性向けの味です
麺も太目の中華麺で、このスープには絶妙に合います
(味噌ラーメンには合わない感じ)
それに大雑把な挽肉も、ココの坦々麺には不思議と合います
日本だと真っ赤に染まった細かい挽肉の場合が多いですが
ここの坦々麺の挽肉は、これは、これでイイノダ!妙な説得力があります
あと絶妙な茹で具合のモヤシ!
メンマもチャーシューも鳴門も焼き海苔一切否定しまう力強い存在です
車の世界で例えると頻繁なモデルチェンジの必要ない大型ダンプ
細かい機能より丈夫さと存在感がココの坦々麺なんです
正直、日本に居るときは味噌か豚骨ラーメン主義でしたが・・・
ここの坦々麺に出会ってから心の3分の1が坦々麺で埋め尽くされました
週に1度はここの坦々麺を食べています
隣に眠眠という店がありますが、元祖というか(もともとココの場所が眠眠だった)
「坦々麺」という名前の中華料理屋、そこの「坦々麺」130バーツお薦めです
ここの餃子もバンコクでは3本の指に入る美味さです
【豆知識】
スクンビット33/1を入って5mほど右手
「かのん」さんの差し向かい